Directeur des Cafés Dagobert, est un torréfacteur engagé.

Il dirige la seule torréfaction française certifiée Demeter, 100 % biologique et 100% équitable sous le label Fair For Life. Cette torréfaction de 15 salariés créée en 2001 avait pour objectif de rendre accessible et à un prix abordable un café de bonne qualité au plus grand nombre.